Honigrezepte
1/4 l Milch, 1 Eigelb, 2 Eßl. Honig, 2 Eßl. Zitronensaft
Milch, Eigelb, Honig und Zitronensaft mixen oder
gut verquirlen.
Kalt ist das Getränk wohlschmeckend und nahrhaft.
Als lauwarmes Getränk kann es besonders bei
Bronchitis gegeben werden.
Wetterfrustgetränk
Mischen Sie zu gleichen Teilen die Gewürze:
Anis, Kümmel und Fenchel.
Ein Teelöffel davon wird mit einer Tasse
kochendem Wasser übergossen.
8 Minuten ziehen lassen, durchseihen und
mit Honig süssen.
In kleinen Schlucken langsam trinken.
Orangen-Honig-Cocktail
4 Orangen, 4 Eigelb, 150g Honig, 125ml Sahne
Den Saft der Orangen mit Eigelb, Honig und Sahne schaumig
verrühren -
in Gläser füllen und mit Strohhalm servieren.
Honigkekse
100g flüssiger Honig, 100g Puderzucker, 1 Ei, 100 ml Milch
Zitronenschale von einer ungespritzten Zitrone, 700g Mehl
1 Teel. Speisesoda, 1 Pck. Vanillinzucker
Alle Zutaten vermengen, ausrollen, Kekse ausstechen und
hellgelb backen.
Sie bleiben lange frisch!
Honighühnchen
1 küchenfertiges Huhn, Salz, 3 Eßl. Bienenhonig, Curry,
3 Eßl. Senf, Margarine
Das vorbereitete Hühnchen waschen und abtrocknen.
Den Honig, Senf und 1 Teel. Curry, Salz mischen -
damit das Huhn einreiben und in der heißen Margarine
im vorgeheizten Ofen bei starker Hitze ca. 45 Min. braten.
Alle 10 Min. mit der heruntergetropften
Honig-Curry-Senf Marinade einpinseln.
Ein Genuß!
Rezepte von Peter Schellenberg
aus dem Honig-Büchlein
